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Der Ausweg Slow Food – „Slow Wild“

Slow Food: Geschenke der Natur

Ich möchte die Geschichte einer Speise kennen. Ich möchte
wissen, woher die Nahrung kommt. Ich stelle mir gerne
die Hände derer vor, die das, was ich esse, angebaut, verarbeitet
und gekocht haben“,

Carlo Petrini, Gründer von Slow Food

Wissen, woher es kommt. Ganz nach Carlo Petrini, dem Gründer von Slow Food, wissen wir, wo das, was Sie im Jagdhaus Rech genießen, herkommt. Wir wissen, in welchem Waldstück das Wild, auf das wir Jäger oft stunden-, tage-, oder sogar wochenlang ansitzen, gelebt hat. Wir kennen die Wiese, auf der die Rinder in der Grafschaft weiden, und wir haben den Acker, in dem die Kartoffeln auf Ihrem Teller wuchsen, vor meiner Haustür.

 

Ahrtaler Küche

Regionale Küche mit heimischen pflanzlichen und tierischen Produkten – Slow Food steht für regionale und saisonale Produkte, die auf traditionelle oder ursprüngliche Weise hergestellt und verzehrt werden.


Wild ist ein solch genussvolles und interessantes einheimisches Slow Food Produkt, mit dem Sie unser eigenes „Genießerland“ wieder neu zu entdecken können.

Regionale Küche bedeutet für uns, hiesige Produkte mit traditionellen, regionstypischen und dennoch zeitgemäßen Zubereitungsarten zu kombinieren. Es ist nicht einfach, Produzenten zu finden,  die sich in einer globalen Welt mit Massenlebensmitteln zu Discounter-Preisen auf die Qualität ihrer regionalen Produkte konzentrieren und qualitativ hochwertige Produkte anbieten. Wir haben einige gefunden, sodass wir nicht nur über Slow Food reden, sondern dies auch leben.

 

Egal ob Gemüse, Kräuter, Honig, Waldbeeren, Pilze, Mehl oder natürlich unser Wild – das, was wir Ihnen im Jagdhaus Rech servieren und in unserem Shop und Hofladen anbieten, kommt aus der Region.

 

Es gibt so viele genussvolle, interessante Produkte in Deutschland und damit auch im Ahrtal. Es ist ein Hochgenuss und es macht Spaß, unser eigenes Genießer-Land neu zu entdecken. Erleben Sie unser Slow Food-Menü.


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Wild authentisch und lecker von Markus Bitzen. Mit vielen Tips und Tricks vom Wildkoch. So lecker kann Nachhaltigkeit sein! Wildbret aus Ansitzjagd gehört zum natürlichsten Fleisch, das Mutter Natur uns bieten kann. Als Jäger weiß Markus Bitzen, worauf man bei der nachhaltigen Jagd unbedingt achten muss, und als Koch, wie man aus diesen Schätzen des Waldes besonders aromenreiche Gerichte zaubert. 



Unsere Wildprodukte finden Sie in zahlreichen

REWE, EDEKA, HIT & GLOBUS Märkten im Rheinland, Westerwald & Eifel

Noch nicht in Ihrer Nähe?

Sprechen Sie gerne Ihren Lieblings Einzelhändler an und erzählen Sie ihm von unseren Produkten.


Alles auf einen Scan


Jagdhaus Rech
Marina und Markus Bitzen
Bärenbachstraße 35 * 53506 Rech
Telefon:  +49 (0) 26 43-84 84
E-Mail:     info@jagdhaus-rech.de


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