Wild Gerichte köstlich und einfach zubereitet


Kochkurs - "WILDe Küche" bei Bitzens daheim

mit Markus Bitzen - Jäger - Koch & Metzger

Nächste freie Termine:   

Samstag, 31. August 2024

Samstag, 07. September 2024

Samstag, 02. November 2024

Sollten die Termine für Sie nicht passen, dann tragen wir Sie gerne in unseren Vorab Info Newsletter ein. Schicken Sie uns einfach eine E-Mail an info@jagdhaus-rech.de dann bekommen Sie als erstes die Infos zu neuen Terminen.

 

Wildgerichte Kochkurs

Markus Bitzen möchte Ihnen die Kunst des Zubereitens von Wildgerichten in einem spannenden und abwechslungsreichen Kochkurs in seiner Küche nahebringen.

 

Schnuppern Sie hinein in die Jägerei, die Leidenschaft der Jagd, und wie wir anschließend das von Mutter Natur gegebene zu leckeren Gerichten verarbeiten. Wir möchten Sie von der Qualität und den besonders positiven Eigenschaften von Wild-Fleisch begeistern. 

  • Richtiger Wild Einkauf? Worauf ist zu achten?
  • Welches Wildfleisch, welches Teilstück eignet sich für welches Gericht?
  • Verschiedenste Zubereitungsarten werden angesprochen und thematisiert. 
  • Schmoren, kurz Braten, kochen oder Sous vide garen? Was passt am besten für welches Stück? und was passiert geschmacklich?
  • Rezepte?  Welche Gewürze, Beilagen? Welche Verfeinerungen eignen sich für die Wildfleisch Zubereitung?
  • Möglichst viele verschieden Gerichte werden angesprochen um Ihnen die Vielfalt Wild nahezubringen.
  • Sie sollen die Angst vor der Zubereitung Wild verlieren und Ihrer individuellen Leidenschaft von Genuss ein Stück näher kommen.

Und Sie haben sicher noch viele Fragen zum Umgang mit Wildbret. Markus Bitzen versucht alles in seinem Wild Kochkurs zu beantworten.

 

Nächster freier Termin:  

Samstag, 31. August 2024

Samstag, 07. September 2024

Samstag, 02. November 2024

 

Sollten die Termine für Sie nicht passen, dann tragen wir Sie gerne in unseren Vorab Info Newsletter ein. Schicken Sie uns einfach eine E-Mail an info@jagdhaus-rech.de dann bekommen Sie als erstes die Infos zu neuen Terminen.

  • Dauer 4 Stunden
  • Beginn 12:00 Uhr Ende 16:00 Uhr
  • Max. Teilnehmerzahl: 8
  • Der Kurs findet statt bei "Bitzens" in Rech in der Rotweinstrasse 4
  • Mittagessen & Getränke während des Kurses sind inklusive.
  • probiert wird wie immer vieles .... !

Preis pro Person 99 €

(Gutscheine werden aufgrund des großen Verwaltungsaufwandes keine mehr erstellt) 

Optional als Geschenkidee kann dazu gebucht werden

  • "Bock auf Wild" 1. Kochbuch von Markus Bitzen 25 €
  • "schnelle Wildküche" 2. Kochbuch von Markus Bitzen 25 €

  Optional können zwei Übernachtungen (Freitag bis Sonntag) im Jagdhaus Rech dazu gebucht werden.

  • Rothirschzimmer für 2 Personen pro Übernachtung ohne Frühstück 99 €

  • Rothirschzimmer für 1 Person pro Übernachtung ohne Frühstück 95 €
  • Standardzimmer für 2 Personen pro Übernachtung ohne Frühstück 69 €
  • Standardzimmer für 1 Person pro Übernachtung ohne Frühstück 65 €
  • Frühstück kann optional dazu gebucht werden 14,50 € pro Person & Tag

Gerne empfehlen wir ein Abendessen im Weinhaus St. Nepomuk bei Peter Schatz zu reservieren. Tel: 02643 8582 oder st.nepomuk-rech@t-online.de 

 


Bock auf Wild & Schnelle Wildküche
Die beiden Wilden Kochbücher von M. Bitzen - jetzt bestellen!


Exklusiver & individueller Kochkurs

Für Ihre Gruppe bis 8 Personen bieten wir gerne individuelle Kochkurse an.

Wir erstellen Ihnen gerne ein spezielles Angebot. 

schicken Sie uns Ihre Anfrage per E-Mail an info@jagdhaus-rech.de 


Infos und Anmeldung

Jagdhaus Rech - Wilde Küche - Markus Bitzen
Bärenbachstr. 35, 53506 Rech
E-mail: info@jagdhaus-rech.de Tel: 02643 / 8484 



Wild authentisch und lecker von Markus Bitzen. Mit vielen Tipps und Tricks vom Wildkoch. So lecker kann Nachhaltigkeit sein! Wildbret aus Ansitzjagd gehört zum natürlichsten Fleisch, das Mutter Natur uns bieten kann. Als Jäger weiß Markus Bitzen, worauf man bei der nachhaltigen Jagd unbedingt achten muss und als Koch, wie man aus diesen Schätzen des Waldes besonders aromenreiche Gerichte zaubert. 



Jagdhaus Rech
Marina und Markus Bitzen
Bärenbachstraße 35 * 53506 Rech
Telefon:  +49 (0) 26 43-84 84
E-Mail:     info@jagdhaus-rech.de