Wildgerichte Köstlich und Einfach zubereitet
Kochkurs mit Wild Koch Markus Bitzen
Kochkurse - "WILDE Küche" mit Markus Bitzen
Erlebe die Faszination WILD
- Der Weg vom ganzen Tier zum perfekten Gericht -
Meine Leidenschaft für Wildfleisch
Kochkurs mit Markus Bitzen – Jäger, Koch und Metzger
Liebe Wildgenuss-Freundin, lieber Wildgenuss-Freund,
wir laden Dich herzlich zu unserem nächsten Kochkurs mit Markus Bitzen ein! Erlebe, wie wir gemeinsam die Kunst der Wildzubereitung entdecken – vom fachkundigen Zerwirken bis zum perfekten Anrichten. Tauche ein in unsere naturnahe und nachhaltige Wildküche, die Tradition und Qualität vereint.
Unsere nächsten Kochkurs- Termine sind:
2026
- Freitag. 12. Juni 2026, 14 Uhr bis ca. 18 Uhr noch wenige Plätze frei
- Samstag, 13. Juni 2026, 12:00 bis ca. 16:00 Uhr ausgebucht
- Samstag, 20. Juni 2026, 12:00 bis ca. 16:00 Uhr ausgebucht
- Freitag 21. August 2026, 14:00 Uhr bis ca. 18.00 Uhr Zusatztermin noch wenige Plätze frei
- Samstag, 22. August 2026, 12:00 bis ca. 16:00 Uhr ausgebucht
Im Herbst von September bis Dezember finden keine Kochkurse statt. Wir konzentrieren uns voll auf die Zubereitung unserer Wildspezialitäten. Waidmanns Heil !!
2027
- Freitag, 15. Januar 2027 14:00 Uhr bis ca. 18.00 Uhr
- Samstag, 16. Januar 2027 12:00 bis ca. 16:00 Uhr
- Sonntag, 17. Januar 2027 12:00 bis ca. 16:00 Uhr
- Freitag, 12. Februar 2027 14:00 Uhr bis ca. 18.00 Uhr
- Samstag, 13. Februar 2027 12:00 bis ca. 16:00 Uhr
- Sonntag, 14. Februar 2027 12:00 bis ca. 16:00 Uhr
- Freitag, 5. März 2027 14:00 Uhr bis ca. 18.00 Uhr
- Samstag, 6. März 2027 12:00 bis ca. 16:00 Uhr
- Sonntag, 7. März 2027 12:00 bis ca. 16:00 Uhr
Wilder Kochkurs – unser Klassiker für alle Wildliebhaber!
Wir, Familie Marina & Markus Bitzen, laden Dich herzlich ein, mit uns die Kunst der Wildküche in einem spannenden und abwechslungsreichen Kochkurs direkt in unserer Küche zu entdecken.
Tauche mit uns ein in die faszinierende Welt der Jägerei, spüre die Leidenschaft für die Jagd und lerne, wie wir das Geschenk von Mutter Natur zu köstlichen Wildgerichten veredeln. Wir möchten Dich begeistern – für die herausragende Qualität und die besonderen Vorzüge von Wildfleisch vom Jäger.
Was erwartet Dich bei unserem Kurs?
- Wie erkennst Du richtiges Wildfleisch? Worauf solltest Du beim Einkauf achten?
- Welches Teilstück eignet sich für welches Gericht?
- Welche Zubereitungsarten passen am besten: Schmoren, Kurzbraten, Kochen oder Sous-vide-Garen? Und wie beeinflussen sie den Geschmack?
- Welche Gewürze, Beilagen und Verfeinerungen harmonieren perfekt mit Wildfleisch?
Wir zeigen Dir eine Vielfalt an Rezepten und Techniken, damit Du die Scheu vor der Wildzubereitung verlierst und Deiner Leidenschaft für naturnahen Genuss ein großes Stück näherkommst. Natürlich beantworten wir auch all Deine Fragen rund um den Umgang mit Wildbret – persönlich und praxisnah.
Unsere nächsten Termine finden sie oben
Der Kurs findet in der Küche im Jagdhaus Rech statt.
Ein kleines Mittagessen sowie Getränke sind während des Kurses inklusive – probieren ist ausdrücklich erwünscht!
Wichtig: Die Mindestteilnehmerzahl beträgt 8 Personen. Sollte diese nicht erreicht werden, behalten wir uns vor, den Kurs 3–4 Wochen vor dem Termin abzusagen. Im Herbst, September bis Dezember finden keine Kurse statt, da wir uns dann voll auf die Verarbeitung und Zubereitung unserer Wild Gerichte konzentrieren.
Dauer: ca. 4-5 Stunden
(meistens überzieht Herr Bitzen, weil ja auch alle Fragen beantwortet werden wollen)
Maximale Teilnehmerzahl: 14-15 Personen
Preis: ab 109/114 € pro Person
Direkt buchen kannst Du hier: Kochkurs
Bitte beachte: Gutscheine stellen wir aufgrund des großen Verwaltungsaufwands nicht mehr aus.
Stornierung: Der Kauf eines Platzes ist verbindlich; eine Stornierung oder Rückgabe ist nicht möglich. Wir empfehlen den Abschluss einer Reiserücktrittsversicherung.
Geschenkidee gefällig?
Buche zu Deinem Kurs optional eines unserer Kochbücher dazu:
- „Bock auf Wild“ – unser erstes Kochbuch von Markus Bitzen für 25 €
- „Schnelle Wildküche“ – das zweite Kochbuch von Markus Bitzen für 25 €
Übernachtung:
Übernachtungen bieten wir gerne dazu an.
Für ein gemütliches Abendessen empfehlen wir Dir "die kleine Rebe" in Rech und das Weinhaus St. Nepomuk.
Am besten und sichersten reservierst Du vorab einen Tisch.
Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Dir die Vielfalt des Deutschen Wilds zu entdecken und Deine Leidenschaft für naturnahe Qualität zu teilen! Bis bald im Kochkurs – Deine Familie Marina & Markus Bitzen 🌿🍽️🦌
Bock auf Wild & Schnelle Wildküche
Die beiden Wilden Kochbücher von M. Bitzen - jetzt
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Ein exklusiver Kochkurs –
ganz nach Euren Wünschen,
persönlich und naturnah!
Ihr möchtet mit Eurer Gruppe ein unvergessliches Erlebnis rund um die Wilde Küche genießen? Dann seid Ihr bei uns genau richtig! Gemeinsam gestalten wir einen maßgeschneiderten Kochkurs, der flexibel auf Eure Terminwünsche und Vorlieben abgestimmt ist. So kreieren wir zusammen ein Programm, das perfekt zu Euch passt und die Leidenschaft für Wildfleisch erlebbar macht.
Schickt uns einfach Eure Anfrage per E-Mail an [email protected] – wir freuen uns darauf, Euch ein persönliches Angebot zu erstellen und Euch mit unserer Erfahrung und Tradition zu begeistern!
Weitere Informationen und Anmeldung: Jagdhaus Rech – Wilde Küche – Familie Marina & Markus Bitzen Bärenbachstraße 35, 53506 Rech E-Mail: [email protected] Telefon: 02643 / 8484
Bucht Euren Kochkurs direkt unter: https://jagdhaus-wildgenuss.de/Wilde-Events/
Lasst uns gemeinsam in die faszinierende Welt des Wildfleischs eintauchen! 🦌🍽️
Herzliche Grüße Eure Familie Marina & Markus Bitzen
