Markus Bitzen möchte Ihnen die Kunst des Zubereitens von Wildgerichten in einem spannenden und abwechslungsreichen Kochkurs nahe bringen.

Schnuppern Sie hinein in die Jägerei, die Leidenschaft der Jagd, und wie wir anschließend das von Mutter Natur gegebene zu einem wunderbaren Menü verarbeiten. Wir möchten Sie von der Qualität und den besonders positiven Eigenschaften von Wild-Fleisch begeistern. 

• Richtiger Wild Einkauf? Worauf ist zu achten?
• Welches Wildfleisch wofür?
• Verschiedene Zubereitungsarten?
• Schmoren, kurz Braten, kochen oder Sous vide garen? Was für welches Stück?
• Rezepte?  Welche Gewürze, Beilagen? Welche Verfeinerungen?

All diese Fragen wird Ihnen Markus Bitzen in seinem Wild Kochkurs beantworten und Ihnen die Welt des natürlichsten Fleisches nahebringen.

Extra Termine

Samstag, 22. Juni

Samstag, 24. August

• Dauer 3 ½ Stunden
• Beginn 14:00;  Ende 17:30 Uhr
• Mindest- Teilnehmerzahl: 5

 Preis pro Person: 79 € inkl.

• Getränke während des Kurses

 Optional kann gerne ein leckeres Wildmenü für den Abend dazu gebucht werden:

• 3 Gang Großmutter Zeiten 35,- €
• 3 Gang Liebhaber Menü: 49 €
• 5 Gang Liebhaber Menü: 59 €

 Übernachtungen können gerne individuell dazu gebucht werden ab 44,- € pro Person.