Ab 11:30 Uhr starten wir zu einem wilden Mittagsbrunch. In unserer Vinothek haben wir ein leckeres Buffet mit leichten Wildspezialitäten für Sie aufgebaut. Genießen Sie den Sonntagmittag bei der schmackhaften, wilden Auswahl unserer Wildereien.

Ja ich will ...

„Regional und lecker“ - Spargel aus der Grafschaft & unsere Wildspezialitäten

Eckendorfer Spargel von der Familie Fuchs

Unser Spargel kommt aus Eckendorf, einem kleinen Ort auf der Grafschaft. Dort auf sandigem Lehmboden wächst ein ganz leckerer Spargel.

Familie Fuchs hat schon seit über 20 Jahren Erfahrung mit dem Spargelanbau. Mit viel Liebe und besonderer Pflege wird der Spargel zu einem geschmacklichen Wunderwerk angebaut.

Der Spargel von der Grafschaft ist zwar einer der letzten, der auf den Markt kommt, aber durch den Lehmboden, auf dem er gedeiht, sehr aromatisch.

Spargel und Wild ....

                              gehen ganz wunderbar miteinander

Was macht denn den Maibock so besonders?

Nach dem Winter startet in der Natur ein einzigartiger Vorgang. Pflanzen und Tiere erwachen aus Ihrer Winterstarre und stecken alle Kraft in den Neustart. Gräser sprießen, Kräuter wachsen, Beeren und Pilze erwachen, Bäume setzen die ersten Triebe und der Rehbock beginnt sein Gehörn zu entwickeln.

Die Pflanzen bringen all Ihre Energie in die sprießenden Spitzen. Und was macht das Rehwild.? Es ist ein Konzentrat Selektierer. Ein wahrer „Nascher“ Das Reh benötigt 8 – 12 mal am Tag Äsung und bevorzugt nährstoffreiche Pflanzenteile mit einem hohen Anteil von Proteinen, Mineralstoffen, Eiweißen und leicht verdaulichen Kohlehydraten.

Das Reh sucht sich nur bestimme Gräser und Kräuter aus. Sucht sich Blätter von Wald- & Feldfrüchten, Getreide und Hülsenfrüchte, Raps und Kohl, Eichel und Bucheckern, Obst und Pilze. Das Reh äßt 60-70 % Knospen.  Blätter der Heckenrose, Brombeeren, Mittelwegerich, Rotklee und viele andere.

Genussreicher Mai

• eine Übernachtung im Standartzimmer
• mit wildem Frühstücksbuffet
• Welcome Drink

Wildmenü „Spießer“ junger Rothirsch

• 5-Gang zum Preis von 108,- € pro Person
• 4-Gang zum Preis von 103,- € pro Person
• 3-Gang zum Preis von 98,- € pro Person

Wilder Aufenthalt im Mai

• zwei Übernachtungen im Standartzimmer
• mit wildem Frühstücksbuffet
• Welcome Drink
• 1. Abend 3-Gang Wildmenü „Maibock-Reh“ wie bei Großmutter
• 2. Abend 5-Gang Wildmenü „Spießer-junger Hirsch“  

 zum Preis von 182,- € pro Person

Rebenwandertage in Rech, Mayschoss und Altenahr
28 & 29 APRIL 2018.

Wir freuen uns über Ihren Besuch an unserem Stand (Nr. 7 zwischen Rech und Mayschoss) mit dem ganz besonderen Ausblick.

Mehr Infos unter Kulinarische Rebenwandertage in Rech, Mayschoss und Altenahr

Liebe Gäste,

vom 3. April bis zum 12. April bleibt unser Restaurant, Hotel sowie Hofladen geschlossen.

Wir verwöhnen die Gäste im Süden von Deutschland mit unseren wilden Produkten auf der Slow-Food Messe.

Vielleicht sehen wir uns in Stuttgart? 

Gerne können Sie uns über E-Mail oder unser Kontaktformular eine Nachricht hinterlassen.

Bitzenʹs Faszination: Muffelwild = Mufflon = Wildschaf

Muffel-Menü - Ostern ist Muffelzeit

Genießen Sie zu Ostern das wilde Schaf in unseren Stuben. Wir haben Ihnen ein besonderes 5-Gang Muffel-Menü kreiert. Lassen Sie sich überraschen!

Rebenwandertag - 28. und 29. April

Entlang des Rotweinwanderweges verwöhnt Sie das Jagdhaus Rech und
viele weitere Betriebe des Ahrtales mit Köstlichkeiten der Region. Wir
verwöhnen Sie an unserem Stand mit wilder Bratwurst und Wild-Burgern.

Ausführliche Infos finden Sie hier.

Genießen Sie einen ruhigen Start in den Tag, am kommendem Sonntag (04.03) ab 11:30 Uhr bei unserem Mittag-Brunch. Wir servieren leckereien vom Wildschein, Hirsch und weiteren Wildarten. 

Wir freuen uns über Ihre Reservierung  - Reserveringen nehmen wir per Mail unter info@jagdhaus-rech.de entgegen.  

Pro Person 30,- €