Willkommen im Hotel & Wild-Restaurant Jagdhaus Rech
Entschleunigung an der Ahr - in schönster Natur & bei besten Wildgerichten
Herzlich Willkommen
zu einer virtuellen Reise durch unser Wild-Restaurant & Wild- & Wanderhotel „Jagdhaus Rech“ mit angeschlossenem wilden Hofladen.
In unserem Hofladen bieten wir Ihnen unsere wunderbaren Wildspezialitäten und weitere hochwertige Produkte aus der Region an - Slow-Food auch zum Mitnehmen.
Slow Food - biokulturelle Vielfalt im Jagdhaus Rech. Seit 2007 sind wir Mitglied bei Slow Food. Im Juni 2017 wurden wir in die Chef Alliance Deutschand aufgenommen. Wir leben die Slow-Food-Philosophie und uns ist Nachhaltigkeit und der respektvolle und verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln aber auch den Resourcen dieser Erde ein wichtiges Anliegen.
Natürlich können Sie unsere wilden Waren auch online in unserem Shop bestellen. Darüber hinaus ist unser Sortiment inzwischen in einigen ausgewählten Lebensmittel-Geschäften erhältlich. Auch für Hunde haben wir in unserem Shop ganz besondere, gesunde und bekömmliche Leckerbissen.
Anregungen zur Zubereitung von Wildfleisch auf dem Herd und dem Grill finden Sie bei uns in der Rubrik "Wild Rezepte". In unserem "Wild Lexikon" haben wir Ihnen ein paar der wichtigsten Informationen rund um die verschiedenen Wildarten, das Wildfleisch, die Zubereitung von Wildspezialitäten und die ernährungsspezifischen Daten von Wildbret zusammengestellt.
"Spezialitäten vom Wild – köstlich und einfach zubereitet"; Sie möchten wissen wie? Markus Bitzen bringt Ihnen die Kunst des Zubereitens von Wildgerichten in einem spannenden und abwechslungsreichen wilden Kochkurs gerne nahe.
Sie planen eine Feier in schöner Umgebung, besonderem Ambiente und mit einem ganz besonderen Essen? Wir richten Ihre Feier gerne aus. Sie suchen einen "wilden Caterer"? Wir liefern auch außer Haus und organisieren Ihre Veranstaltungen, Betriebsausflüge, Gruppenausflüge, die etwas anderen Familienfeier oder etwa den tollen Ausflug mit Ihren Freunden.
Auszeit von Hektik, Stress und Lärm mit den Entschleunigungs-Tages im Hotel Jagdhaus Rech. Genießen Sie die Ruhe, die wunderbare Natur und natürlich die fantastischen Wild-Speisen - treten Sie ein in die faszinierende Welt des Wilds. Urlaub mit dem Hund? Kein Problem, bei uns sind Hunde willkommen!
Unseren Veranstaltungskalender finden Sie hier, von Wanderungen mit wildem Grillen, über Kochkurse & Weinbergblick- Essen bis hin zu speziellen Menü-Tagen finden sie in unserem Kalender alle festen Termine. Natürlich können Sie auch Ihre Liebsten mit einem Geschenk oder Gutschein von uns überraschen.
News, Termine und Aktuelles rund um unser Wild-Restaurant, unseren Landgasthof in Rech, den regionale Slow-Food Produkten in unserem Hofladen und Online Shop sowie aus der Region finden Sie weiter unten oder direkt auf der Seite "Aktuelles"
Vielen Dank für ihren virtuellen Besuch.Wenn Sie noch Fragen zu unserem Wildfleisch, Wildrestaurant oder Hotel haben, dann nehmen Sie gerne Kontakt mir uns auf.
Wir freuen uns auf Sie.
Ihre
Marina & Markus Bitzen
Unser Wild-Versprechen
- aus heimischen Revieren von befreundeten Jägern
- ausschließlich in der freien Wildbahn groß geworden
- nicht mit Antibiotika & Futtermittel in Kontakt gekommen
- von Jägern waidmännisch vom Ansitz erlegt worden (keine Treibjagd)
- sauber & ordentlich verarbeitet und behandelt
- gesund, nahrhaft & bleifrei
- ohne Hautgout
Vegetarische und vegane Gerichte
Wir bieten natürlich auch fantasievolle und wunderbare vegatarische & vegane Gerichte an, die Markus Bitzen ebenfalls aus den besten regionalen Zutaten zubereitet.
Unsere vegetarischen á la carte Gerichte finden Sie in unserer Speisekarte, eine vegetarische Tagessuppe steht immer zur Auswahl. Unser vegetarisches VegAhr Menü finden Sie hier .
Vegane Gerichte bitten wir Sie vorzubestellen, da wir diese separat vorbereiten müssen.
NEWS & AKTUELLES
Jadhaus Rech auf der Slow-Food Messe in Stuttgart
Liebe Gäste,
vom 3. April bis zum 12. April bleibt unser Restaurant, Hotel sowie Hofladen geschlossen.
Wir verwöhnen die Gäste im Süden von Deutschland mit unseren wilden Produkten auf der Slow-Food Messe.
Vielleicht sehen wir uns in Stuttgart?
Gerne können Sie uns über E-Mail oder unser Kontaktformular eine Nachricht hinterlassen.
April Spezial im Jagdhaus Rech
Bitzenʹs Faszination: Muffelwild = Mufflon = Wildschaf
Muffel-Menü - Ostern ist Muffelzeit
Genießen Sie zu Ostern das wilde Schaf in unseren Stuben. Wir haben Ihnen ein besonderes 5-Gang Muffel-Menü kreiert. Lassen Sie sich überraschen!
Rebenwandertag - 28. und 29. April
Entlang des Rotweinwanderweges verwöhnt Sie das Jagdhaus Rech und
viele weitere Betriebe des Ahrtales mit Köstlichkeiten der Region. Wir
verwöhnen Sie an unserem Stand mit wilder Bratwurst und Wild-Burgern.
Ausführliche Infos finden Sie hier.
Oster - Angebot
zwei Übernachtungen im Standardzimmer mit wildem Frühstücksbuffet
- 3-Gang Liebhaber-Menü
- 5-Gang Ostermenü
Zum Preis von 185,- € pro Person
Monatsempfehlung "Wildhase"
Kleines Tier, großer Geschmack. Feldhase ist ein besonderer Genuss. Er bietet ein mildes, braunrotes Fleisch mit wenig Fett und reichlich Mineralstoffen, wie Phosphor, Kalium und Magnesium, welches Spurenelemente wie Eisen, Zink und Selen, sowie die Vitamine B1 & B2 enthält. .
März Spezial
- Welcome Drink
- eine Übernachtung im Standardzimmer
- 4-Gang Wild Menü vom Wildhase
- Frühstücksbuffet vor der abreise
99,- € pro Person
Wilder Mittags-Brunch im Jagdhaus
Genießen Sie einen ruhigen Start in den Tag, am kommendem Sonntag (04.03) ab 11:30 Uhr bei unserem Mittag-Brunch. Wir servieren leckereien vom Wildschein, Hirsch und weiteren Wildarten.
Wir freuen uns über Ihre Reservierung - Reserveringen nehmen wir per Mail unter info@jagdhaus-rech.de entgegen.
Pro Person 30,- €
Wilder Mittags-Brunch im Jagdhaus
Genießen Sie einen ruhigen Start in den Tag, am kommendem Sonntag ab 11:30 Uhr bei unserem Mittag-Brunch. Wir servieren leckereien vom Wildschein, Hirsch und weiteren Wildarten.
Wir freuen uns über Ihre Reservierung - Reserveringen nehmen wir per Mail unter info@jagdhaus-rech.de entgegen.
Pro Person 30,- €
Wildbuffet
Wildbuffet am, Freitag, 16. Februar ab 18:15 Uhr
35,- € pro Person
Wir verwöhnen Sie wieder mit wilden leckereien aus den umliegenden Wäldern. Zu Beginn präsentieren wir unsere kalten und warmen Vorspeise. Zum Hauptgang besuchen Sie unsere Köche in der Küche und ihr Fleisch wird nach Ihren Wünschen zubereitet. Im Anschluss genießen sie noch eine kleine Auswahl an Süßigkeiten. Reservieren Sie rechtzeitig einen Tisch.
Februar Spezial Wildschwein-
Das Wildschwein Fleisch
Der Geschmack des Wildschweins unterscheidet sich von anderem Schweinefleisch: Wildschwein schmeckt grundsätzlich ähnlich, aber deutlich intensiver. Qualitativ hochwertiges Wildschweinfleisch enthält Mineralstoffe, die für den Menschen lebensnotwendig sind und ist reich an Eiweißen und Vitaminen. Die fortwährende Aktivität der Tiere und die abwechslungsreiche Ernährung aus Gräsern und Kräutern ist für den aromatischen Wohlgeschmack von Wildschweinfleisch verantwortlich. Im Vergleich zum Hausschwein ist es besonders mager und gesund.
Unser Februar Wildschwein Spezial
Eine Übernachtung im Standardzimmer inkl.
- Welcome Drink
- 4-Gang-Wild-Menü vom Wildschwein
- vor der Abreise großes Frühstücksbuffet
Preis pro Person 99,– €
Januar Spezial Wild Vielfalt
Unser wildes Januar Spezial, ist buchbar Donnerstag, Freitag sowie Sonntag
Diana Wilde Vielfalt
Januar, der Monat mit der großen wilden Vielfalt. Genießen Sie unser Wild-Gourmetmenü mit Produkte vom Wildschwein, Wildgans, Reh, Hirsch, Dachs und Fasan. Wir freuen uns auf Sie.
- eine Übernachtung im Standardzimmer
- Welcome Drink
- 6-Gang Gourmet - Wildmenü "Jagdgöttin Diana"
- großes wildes Frühstück am Abreisetag
111,- € pro Person
