Herzlich willkommen in meinem "wilden" Jagdhaus Rech

Ich freue mich, Sie heute durch meine kleine wilde Welt zu führen.

Kurz: Hotel ist geöffnet, Wildverkauf ist geöffnet, Kochkurse werden angeboten, Wild-Event Termine stehen fest. ..... Wir freuen uns auf Sie 

Wildspezialitäten Verkauf in unserem regionalen Hofladen:

ist geöffnet vor Ort im Jagdhaus Rech oder natürlich ganz einfach Online möglich. Wir haben eine Vielzahl an leckeren Wildspezialitäten. Besonders jetzt in der Weihnachts- und Winterzeit empfehlen wir unsere gekochten Gulasch, Braten oder die anderen leckeren Gerichte aus dem Glas. Wir haben Ihnen eine Vielzahl an Varianten zusammengestellt, wie Sie Ihr Festtags oder Winter Menü zusammenstellen. Lassen Sie es sich schmecken.... 

Übernachten im Hotel Jagdhaus Rech:

Übernachtungen in unseren netten sehr ruhig gelegenen Gästezimmern sind möglich. Etwas eingeschränkt (an manchen Terminen bieten wir kein Frühstück an) aber möglich. Schön ruhig, abseits der Bundesstraße am Waldrand können Sie gerne Ihre Basis für interessante Tage im Ahrtal finden. 

WILD Kochkurse mit Jäger-Koch & Metzger Markus Bitzen:

biete ich wieder an.

Die nächsten klassischen Wild Kochkurs Termine sind aktuell geplant für Anfang 2026.

Großes Kochkurswochenende im Januar 2026 

Freitag 16.01., Samstag 17.01. & Sonntag 18.01.2026 je ein Kochkurs

in der Küche der Winzergenossenschaft Mayschoss in Walporzheim

https://jagdhaus-wildgenuss.de/Wilde-Events/

Wild Zerlegekurs 16.11.2025 und auch Anfang Januar 2026

Ganzes WILD-Tier zerlegen und zuschneiden – für die perfekte Zubereitung in der Küche!

Ein Kurs mit WILD-Experte Markus Bitzen vom Jagdhaus Rech

Sollten die Termine nicht passend sein, oder ausgebucht: Wir haben einen kleinen "Kochkurs" Newsletter für alle Interessierte und informieren diese vorab, wenn neue Termine veröffentlicht werden. Sollen wir Sie dort eintragen? 

Hier können Sie Kochkurse direkt buchen: https://jagdhaus-wildgenuss.de/kochkurse

Am Freitag 31. Oktober 2025 gibt es einen großen Menü KOCHKURS mit anschließendem Abendmenü (gerne auch mit Begleitung und Freunden) in den Räumen der Winzergenossenschaft Mayschoss in Walporzheim

https://jagdhaus-wildgenuss.de/Wild-Kochkurs-Menue-31.10.2025/Event-KKWG

Restaurant Jagdhaus Rech die "WILDEe Küche":

ist bis auf weiteres geschlossen. Die Flutnacht am 15. Juli 2021 und die allgemeinen Rahmenbedingungen in de Gastronomie, Wir finden keine Mitarbeitern, der Kostendruck, die Energiepreise und einfach die fehlende Kraft bei uns als Familie hat uns zu tiefen Einschnitten geführt. Ein Restaurantbetrieb ist aktuell für uns nicht machbar. Dafür bieten wir einige tolle Events in Verbindung mit unseren tollen Winzern im Tal an.

Wilde Events mit Markus Bitzen und seiner WILDen Jagdhaus Rech Küche

Samstag, 30. August 2025 18:30 Uhr

 in den Weinbergen oberhalb von Walporzheim

Preis Menü inkl. korrespondierender Weine 129 €

Anmeldungen unter: https://jagdhaus-wildgenuss.de/Wild-Event/

Freitag, 31. Oktober 2025

14 Uhr Beginn des Kochkurses

Ab 18 Uhr 5 Gang WILD Menü für alle die noch dazu kommen möchten

in den Räumen der Winzergenossenschaft Walporzheim

Freitag, 20. November 2025 18:30 Uhr

Samstag, 21. November 2025 18:30 Uhr

in der Weinstube des Weingutes Kriechel 

Preis Menü inkl. korrespondierender Weine 129 €

Anmeldungen unter: https://jagdhaus-wildgenuss.de/Wild-Event/

Übernachtungen im Jagdhaus Rech

Übernachtungsmöglichkeiten bieten wir gerne wieder an. Unsere Betten freuen sich genutzt  zu werden.

- Vermietung ab  2 Übernachtungen

- Ohne täglichen Zimmerservice 

- Unser Frühstücksangebot in Form eines Buffets zur Selbstbedienung können Sie gerne hinzu buchen (geht nicht zu jeder Übernachtung dazu)

Wir stellen im Restaurantbereich alles für Sie bereit. Kaffee oder Tee nehmen Sie frisch aus dem Kaffeevollautomat. Beim Frühstück bieten wir keinen Service an. 

Unsere Preise fragen Sie individuell bei uns an, da Sie sich nach Angebot und Nachfrage ständig verändern

Rothirschzimmer für 2 Personen pro Übernachtung ohne Frühstück ab 79 Euro

Rothirschzimmer für 1 Person pro Übernachtung ohne Frühstück ab 69 Euro

Montags bis Freitags bieten wir Sonderpreise für den Wiederaufbau ab 3 Übernachtungen an

Standard Zimmer für 2 Personen pro Übernachtung ohne Frühstück ab 59 Euro

Standard Zimmer für 1 Person pro Übernachtung ohne Frühstück ab 49 Euro

Montags bis Freitags bieten wir Sonderpreise für den Wiederaufbau ab 3 Übernachtungen an

Gerne schicken Sie uns Ihre Anfrage per E-Mail an info@jagdhaus-rech.de 

Unser Büro-Team wird sich bei Ihnen melden. (Das Büro ist Montag bis Freitag von 9 bis 13 Uhr besetzt) 

Wildverkauf vor Ort 

Dienstag bis Freitag 10-12 Uhr

Freitag von 16-18 Uhr

Samstag von 10-13 Uhr

Änderungen sind kurzfristig möglich

Vorbestellungen für den Wilden Hofladen machen uns die Vorbereitungen etwas einfacher und sind per E-Mail oder durch Bestellung im Online Shop möglich www.jagdhaus-wildgenuss.de . 

Unser WILD Grillangebot bietet Ihnen vor Ort eine große tolle Auswahl

Bestellungen für den Versand sind ausschließlich über unseren Online Shop möglich!

Wild Kochbuch "schnelle Wildgerichte"

Mein aktuelles Kochbuch "schnelle Wildgerichte"  ist in unserem Shop erhältlich. Es war anstrengend nach der Flut, aber dank der tollen Hilfe des Heel Verlages, durfte ich mein zweites Kochbuch veröffentlichen.

Nach "Bock auf WILD " geht es nun weiter mit meiner Leidenschaft zur wilden Kochkunst.

Im neuen Buch möchte ich zeigen, dass WILD auch schnell zubereitet werden kann. Viele Tipps und Tricks, wie man aus den verschiedenen Teilstücken tolle Gerichte vorbereitet, die dann auch schnell umsetzbar sind.  

Wir liefern Ihnen Ihr genussfertiges

Menü nach Hause

Herzlich Willkommen

in meiner wilden Welt

In unserem Vor Ort Verkauf  in Rech bieten wir Ihnen unsere wunderbaren Wildspezialitäten auch als Gerichte für daheim an. 

Dazu viele weitere Produkte: Weine, Sekte, Spirituosen, Chutneys, Fruchtaufstriche, Gewürze, Kochbücher, Kaffee, Geschenkideen und Beilagen aus der Region  -  Slow-Food eben! 

Slow Food - biokulturelle Vielfalt im Jagdhaus Rech. Seit 2007 sind wir, Marina und ich, Mitglieder bei Slow Food.

Im Juni 2017 wurden wir in die Chef Alliance Deutschland aufgenommen.  Wir  leben die Slow-Food-Philosophie und uns ist Nachhaltigkeit, der respekt- und verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln genauso ein wichtiges Anliegen, wie die Ressourcen dieser Erde.

Natürlich können Sie unsere  wilden Produkte auch online in unserem Shop bestellen. 

Darüber hinaus ist unser Sortiment inzwischen in über 60 REWE und EDEKA Geschäften im Rheinland erhältlich.

Auch für Hunde haben wir in unserem Shop ganz besondere, gesunde und bekömmliche Leckerbissen.

Anregungen zur Zubereitung von Wildfleisch finden Sie in meinen beiden Kochbüchern "Bock auf Wild" und "schnelle Wildgerichte" . TIPPS und TRICKS direkt von mir als Wild Koch geschrieben für Ihre Küche daheim. Sie sollen Spaß daran finden möglichst oft Wildbret in Ihren Speiseplan aufzunehmen. 

"Spezialitäten vom Wild – köstlich und einfach zubereitet": Sie möchten wissen wie?  Bald soll es wieder wilde Kochkurse von mir geben. Darin möchte ich Ihnen die Kunst des Zubereitens von Wildgerichten in einem spannenden, abwechslungsreichen und vor allem köstlichen Beisammensein nahe bringen.

Ich freue mich, wenn auch Sie Ihre Leidenschaft für WILD entdecken 

Ihr Markus Bitzen 

Mein WILD Versprechen