Wildfleisch, Wild, Wildspezialitäten in unserem Wildverkauf Online Shop kaufen
Reh, Hirsch, Muffel, Wildschwein, Hase, Fasan und mehr in unserem Shop bestellen

Willkommen im Hotel & Wild-Restaurant Jagdhaus Rech

Entschleunigung an der Ahr - in schönster Natur & bei besten Wildgerichten

Wilderestaurant & Wander Hotel Jagdhaus Rech an der Ahr in der Nähe von Bonn - Wildfleisch kaufen, Wildrezepte, Slow Food
Familie Bitzen begrüßt Sie sehr herzlich

Herzlich Willkommen

 

zu einer virtuellen Reise durch unser  Wild-Restaurant  & Wild- & WanderhotelJagdhaus Rech“ mit angeschlossenem wilden Hofladen.

 

In unserem Hofladen bieten wir  Ihnen unsere wunderbaren Wildspezialitäten und weitere hochwertige Produkte aus der Region an  -  Slow-Food auch zum Mitnehmen. 

 

Natürlich können Sie unsere  wilden Waren auch online in unserem Shop bestellen.  Auch für Hunde haben wir in unserem Shop ganz besondere, gesunde und bekömmliche Leckerbissen.

 

Anregungen zur Zubereitung von Wildfleisch auf dem Herd und dem Grill finden Sie bei uns in der Rubrik "Wild Rezepte". In unserem "Wild Lexikon" haben wir Ihnen ein paar der wichtigsten Informationen rund um die verschiedenen Wildarten, das Wildfleisch, die Zubereitung von Wildspezialitäten und die ernährungsspezifischen Daten von Wildbret zusammengestellt.

 

"Spezialitäten vom Wild – köstlich und einfach zubereitet"; Sie möchten wissen wie?  Markus Bitzen bringt Ihnen die Kunst des Zubereitens von Wildgerichten in einem spannenden und abwechslungsreichen wilden Kochkurs gerne nahe.

 

Sie planen eine Feier in schöner Umgebung, besonderem Ambiente und mit einem ganz besonderen Essen? Wir richten Ihre Feier gerne aus. Sie suchen einen "wilden Caterer"? Wir liefern auch außer Haus und organisieren Ihre Veranstaltungen, Betriebsausflüge, Gruppenausflüge, die etwas anderen Familienfeier oder etwa den tollen Ausflug mit Ihren Freunden.

 

Auszeit von Hektik, Stress und Lärm mit den Entschleunigungs-Tages  im Hotel Jagdhaus Rech. Genießen Sie die Ruhe, die wunderbare Natur und natürlich die fantastischen Wild-Speisen - treten Sie ein in die faszinierende Welt des Wilds. Urlaub mit dem Hund? Kein Problem, bei uns sind Hunde willkommen!

 

Unseren Veranstaltungskalender finden Sie hier, von Wanderungen mit wildem Grillen, über Kochkurse & Weinbergblick- Essen bis hin zu speziellen Menü-Tagen finden sie in unserem Kalender  alle festen Termine.  Natürlich können Sie auch Ihre Liebsten mit einem Geschenk oder Gutschein von uns überraschen.

 

News, Termine  und Aktuelles rund um unser Wild-Restaurant, unseren Landgasthof in Rech, den regionale Slow-Food Produkten in unserem Hofladen und Online Shop sowie aus der Region finden Sie weiter unten  oder direkt auf der Seite "Aktuelles"

 

Vielen Dank für ihren virtuellen Besuch.Wenn Sie noch Fragen zu unserem Wildfleisch, Wildrestaurant oder Hotel haben, dann nehmen Sie gerne Kontakt mir uns auf.

 

Wir freuen uns auf Sie.

 

Ihre

Marina & Markus Bitzen

 


Unser Wild-Versprechen

Wildfleisch - mehr bio geht nicht
Unser Wildfleisch ist garantiert
  • aus heimischen Revieren von befreundeten Jägern
  • ausschließlich in der freien Wildbahn groß  geworden
  • nicht mit Antibiotika & Futtermittel in Kontakt gekommen
  • von Jägern waidmännisch vom Ansitz erlegt worden (keine Treibjagd)
  • sauber & ordentlich verarbeitet und behandelt
  • gesund, nahrhaft & bleifrei
  • ohne Hautgout  
Wild, der Geschmack der Freiheit - mehr Bio geht nicht

Vegetarische und vegane Gerichte

Vegetaische und vegane Gerichte

 

Wir bieten natürlich auch fantasievolle und wunderbare  vegatarische & vegane Gerichte an, die Markus Bitzen  ebenfalls  aus den besten regionalen Zutaten zubereitet.

 

 Unsere vegetarischen  á la carte Gerichte finden Sie in unserer Speisekarte, eine vegetarische Tagessuppe steht immer zur Auswahl. Unser  vegetarisches VegAhr Menü finden Sie hier .

 

Vegane Gerichte bitten wir Sie vorzubestellen, da wir diese separat vorbereiten müssen.

 


NEWS & AKTUELLES

Wir haben Ferien

Kulinarisches in traumhafter Kulisse - unsere Summer Specials

Wildes Grillen in den Weinbergen - Freitag, 23. Juni

 

Am Freitag, 23. Juni ab 18.30 Uhr veranstaltet das Jagdhaus Rech in Zusammenarbeit mit dem Weingut Kriechel in atemberaubender Kulisse einen Grillabend unter dem Motto "Wildes Grillen in den Weinbergen“ - Preis Pro Person 35 €


Kulinarischer Weinblick - Samstag, 24. Juni

 

Ein ganz besonderes Event findet am Samstag, 24. Juni ab 18:00 Uhr
in den Weinbergen oberhalb von Marienthal statt. Unter dem Motto der Veranstaltungsreihe „Gourmet und Wein“ präsentieren das Weingut Peter Kriechel und das Jagdhaus Rech eine kulinarische Reise durch den „wilden Sommer“. Eine außergewöhnliche Veranstaltung, die alle Sinne anspricht. Gaumenfreuden aus dem Keller des Weinguts Kriechel und aus der Wildküche des Jagdhaus Rech gepaart mit der einzigartigen Kulisse des Ahrtals lassen den Abend zu einem kulturellen Ereignis der Extraklasse werden.


5-Gang-Wild-Menü "Wilder Sommer" begleitet von den Weinen des Weinguts Kriechel und moderiert durch den Winzer. - Inklusive Mineralwasser und sonstige Getränke bis zum Dessert. Preis pro Person 85 €


Wilder Start in den Tag - Sonntag, 25. Juni

 

Am Sonntag, 25. Juni können Gäste aus nah und fern sowie Liebhaber der kulinarischen Wildküche in der herrlichen Landschaft des Ahrtals ab 11:30 Uhr ein Brunch-Buffet mit Grillen in den Weinbergen genießen. Markus Bitzen und sein Team werden „wilde“ Köstlichkeiten direkt vor Ort vom Grill anbieten. Die Natur genießen und ein paar schöne Sonntagsstunden im Kreise der Liebsten verbringen. Dafür bietet der Sommer-Brunch genau den richtigen Rahmen. - Preis pro Person 29 €

 

Reservierungen

nehmen wir gerne über unser Kontaktformular  oder per Telefon:  +49 (0) 26 43-84 84
Fax:  +49 (0) 26 43-31 16 oder E-Mail:     info@jagdhaus-rech.de  an.


Die wilde Grillsaison ist eröffnet

Die Grillsaison ist eröffnet.Warum nicht einmal zur Abwechslung ein schönes Stück Wildfleisch auf den Grill legen? Probieren Sie es einmal aus.

 

Hier finden Sie eine  Anleitung zum richtigen Grillen von Wildfleisch bzw. unserer Wild-Grilladen.

 

Wir erklären Ihnen was Sie über das Grillen von z.B. Rehkeule, Wildschweinkeule, Grillrippchen, Nackensteak und Hirschrücken wissen sollten, um den Gästen Ihres Grillfests ein perfektes Stück wildes Grillfleisch zu servieren.

 

Unsere wilden Grillpakete erhalten sie natürlich in unserem Online Wildleisch Shop. Wir liefern diese in bester Qualität zu Ihnen nach Hause.

 

Hier findet sie unsere Grillpakete, natürlich sind auch einzelne Wildfleisch Stücke von Hirsch, Reh, Wildschwein & Muffel bestens geeignet für den Grill.

 

Wir wünschen eine schöne Grillsaison und guten Appetit!


Die Maibock Zeit im Jagdhaus Rech ist angebrochen

Maibock Menü

Hier ein Artikel in der Landgenuss über unseren Maibock.  Ab 05. Mai ist der Maibock wieder auf unseren Tellern. Vorausgesetzt das Waidmanns Heil ist uns Jägern holt in den ersten Tagen des Mais.

 

Genießen Sie dann unser 5 Gang Liebhabermenü vom Maibock. Auf Vorbestellung servieren wir dies für 66 Euro. Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung.


Nächstes Wildbüffet ist am Freitag 30. Juni 2017 ab 18 Uhr auf der Terrasse

Wild Buffet im Jagdhaus Rech. Wildsoezialitäten, regionale Produkte und Ahrweine

Sie können bei unserem Wild Büffet einen Blick über die Schulter unserer Köche werfen. Das Wildbüffet führt Sie zum Hauptgang direkt in die Küche. Markus Bitzen und sein Team hat wieder verschiedene Spezialitäten vorbereitet. Eine breite und genüssliche Auswahl unserer Spezialitäten erwartet Sie. Genießen die Produkte unserer Region bei einem guten Glas Ahr-Rotwein. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und Ihre Tisch Reservierung. 


Maibockbüffet -  Der Abschluss der Maibock Saison

Maibock Buffet am  Sonntag 11. Juni 2017 ab 18 Uhr

 

Zum Ende der Maibock Saison gibt es am 11. Juni nochmal ein Wildbüffet.  Sie können bei unserem Wild Büffet einen Blick über die Schulter unserer Köche werfen. Das Wildbüffet führt Sie zum Hauptgang direkt in die Küche.

 

Markus Bitzen und sein Team hat wieder viele Maibock Spezialitäten vorbereitet. Eine breite und genüssliche Auswahl erwartet Sie. Genießen Sie die Produkte unserer Region bei einem guten Glas Ahr-Rotwein.

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und Ihre Tisch Reservierung


Kochkurse im Jagdhaus Rech Aktuelle Termine

Wildgerichte zubereiten - Wild Kochkurs

Basis Kochkurs mit Markus

  • am Freitag 18. August 2017
  • Beginn 14 Uhr bis 17.30 Uhr
  • 74 Euro pro Person

  Kleiner Kochkurs mit Markus

  • am Sonntag. 18. Juni 2017
  • Beginn um 15.30 Uhr bis 17.30 Uhr
  • 49 Euro pro Person


Hier erfahren Sie mehr über unsere Kochkurse und hier können Sie sich unseren Kochkurs Flyer herunter laden.  Ein wilder Kochkurs ist auch eine tolle Geschenk Idee. Wie wäre es mit einem Gutschein für liebe Freunde und Familie?


Nächstes wildes Brunchbüffet in der Vinothek & den Weinbergen

In diesem Jahr gibt es im Jagdhaus Rech erstmals verschiedene Termine zu einem Sonntags Mittags Brunchbüffet. Am

  • Sonntag 18. Juni in unserer Vinothek.
  • Sonntag 25. Juni ab 11:30 Uhr im Weinberg

 

hat die wilde Küche einiges an Spezialitäten aufgetischt. Genießen Sie die große Auswahl vom Büffet.

 

Preis pro Person 30 Euro.

 

Zum Beispiel:

 

Vorspeisen

  • Auswahl unserer Wild Leberwürste
  • Spezialitätenplatte vom Rothirsch
  • Spezialitätenplatte vom Wildschwein
  • Wildschweinkopfsülze
  • Variation unserer hausgemachten Chutneys, Feldsalat mit Hausdressing
  • Wildschinken Baguettes und hausgebackenes Schwarzbrot

Zwischengang

  • Mini Curry Wurst, Rahmsuppe vom Rothirschen

Hauptgerichte

  • Braten aus der Wildschwein Vorder Keule
  • Goulasch aus der Hirsch und Wildschwein Keule mit Marsala Aphrodite
  • Nackensteak vom Wildschwein, Rippchen vom Wildschwein
  • Spätburgundersauce, wilde Sauce mit Kräuterextrakten
  • Wirsing Gemüse, Rotkohl Gemüse,
  • Schupfnudeln, Bamberger Hörnchen Kartoffeln

Das Dessert

  • Mouse von dunkler Schokolade, Weinbergs Pfirsich Törtchen
  • Quitte Birne Apfel Kompott, Grießpudding  

 


Wanderhütte Klimastation ist wieder geöffnet

INFO:  Unsere Klimastation ist am Sonntag, 07.05.2017 geschlossen

 

Unsere Hütte ist wieder geöffnet. Sonntags von 11 bis 18 Uhr, oberhalb von Bad Neuenahr in der Nähe des Ahrsteigs und Streckenberg Turmes gelegen ist sie ein ideales Ziel für eine Schöne Wanderung.

Vesper, Kuchen, Suppe und ein kühles Getränk warten auf Sie.

Anneliese und Hans Bitzen freuen sich auf Ihren Besuch.

 

Von 11 bis 18 Uhr ist das Klima Team auf der Hütte. Weitere Impressionen finden Sie auf unserer Facebook Seite.


Unser Rothirsch Zimmer

Unser neues Rothirschzimmer kann gebucht werden. Übernachtungspreis inkl. unserem wild regionalen "Slow Food" Frühstücksbüffet ist 69€ pro Person und Nacht.


Sonntags bis Donnerstags Nacht kostet das Rothirschzimmer 65€ pro Person und Nacht. Weitere Bilder von dem Zimmer finden Sie unter Hotel.


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