News & Aktuelles rund ums Jagdhaus Rech und das Ahrtal
Immer Up to Date:
Unsere Rubrik "Aktuelles" informiert Sie über wilde Events, spezielle Angebote und Arrangements von Restaurant und Hotel, neue Wildfleisch Rezepte, neues aus und in unserem wilden Shop, in dem sie unser Wildfleisch online kaufen können, Aktuelles rund ums Ahrtal und vieles vieles mehr. Bleiben Sie informiert in Sachen Urlaub an der Ahr (auch gerne mit Hund), Wildfleisch vom Jäger und Wildspezialitäten zubereitet von Markus Bitzen, Jäger und Koch in einer Person.
Markus Bitzen vom Jagdhaus Rech in der Sendung "Fahr mal hin" im SWR
Ein Fluss in fünf Akten - Hinter den Kulissen der Ahr
Wir freuen uns sehr, dass wir ein Teil dieses tollen Berichts über das Ahrtal sein durften.
Mehr Infos und das Video finden Sie unter Presse
Wildes Kochbuch by M. Bitzen
Bock auf Wild - DAS erste Wild-Kochbuch by M. Bitzen
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Klassischer Wildgerichte neu interpretiert.
160 Seiten, gebunden, 160 x 260 mm, ISBN: 978-3-95843-789-0. Rights all available
Maibock - das feine Wild
Was macht denn den Maibock so besonders?
Nach dem Winter startet in der Natur ein einzigartiger Vorgang. Pflanzen und Tiere erwachen aus Ihrer Winterstarre und stecken alle Kraft in den Neustart. Gräser sprießen, Kräuter wachsen, Beeren und Pilze erwachen, Bäume setzen die ersten Triebe und der Rehbock beginnt sein Gehörn zu entwickeln.
Die Pflanzen bringen all Ihre Energie in die sprießenden Spitzen. Und was macht das Rehwild.? Es ist ein Konzentrat Selektierer. Ein wahrer „Nascher“ Das Reh benötigt 8 – 12 mal am Tag Äsung und
bevorzugt nährstoffreiche Pflanzenteile mit einem hohen Anteil von Proteinen, Mineralstoffen, Eiweißen und leicht verdaulichen Kohlehydraten.
Das Reh sucht sich nur bestimme Gräser und Kräuter aus. Sucht sich Blätter von Wald- & Feldfrüchten, Getreide und Hülsenfrüchte, Raps und Kohl, Eichel und Bucheckern, Obst und Pilze. Das Reh
äßt 60-70 % Knospen. Blätter der Heckenrose, Brombeeren, Mittelwegerich, Rotklee und viele andere.
Wildes Grillen in den Weinbergen - Freitag, 23. Juni
Am Freitag, 23. Juni ab 18.30 Uhr veranstaltet das Jagdhaus Rech in Zusammenarbeit
mit dem Weingut Kriechel in atemberaubender Kulisse einen Grillabend unter
dem Motto ! Wildes Grillen in den Weinbergen“
Preis Pro Person 35 €
Kulinarischer Weinblick - Samstag, 24. Juni
Ein ganz besonderes Event findet am Samstag, 24. Juni ab 18:00 Uhr in den
Weinbergen oberhalb von Marienthal statt. Unter dem Motto der Veranstaltungsreihe
„Gourmet und Wein“ präsentieren das Weingut Peter Kriechel und das Jagdhaus
Rech eine kulinarische Reise durch den „wilden Sommer“. Eine außergewöhnliche Veranstaltung, die alle Sinne anspricht. Gaumenfreuden aus dem Keller des Weinguts Kriechel und aus der Wildküche des Jagdhaus Rech gepaart mit der einzigartigen Kulisse des Ahrtals lassen den Abend zu einem kulturellen Ereignis der Extraklasse werden.
5-Gang-Wild-Menü "Wilder Sommer" begleitet von den Weinen des Weinguts
Kriechel und moderiert durch den Winzer.
Inklusive Mineralwasser und sonstige Getränke bis zum Dessert.
Preis pro Person 85 €
Wilder Start in den Tag - Sonntag, 25. Juni
Am Sonntag, 25. Juni können Gäste aus nah und fern sowie Liebhaber der kulinarischen
Wildküche in der herrlichen Landschaft des Ahrtals ab 11:30 Uhr ein Brunch-Buffet mit Grillen in den Weinbergen genießen. Markus Bitzen und sein Team werden „wilde“ Köstlichkeiten direkt vor Ort vom Grill anbieten. Die Natur genießen und ein paar schöne Sonntagsstunden im Kreise der Liebsten verbringen. Dafür bietet der Sommer-Brunch genau den richtigen Rahmen.
Preis pro Person 29 €