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Die Beschreibung der Menüs finden Sie weiter unten!

Damit Sie unsere Menüs mit ausreichend Zeit und Ruhe genießen können, bitten wir Sie rechtzeitig Platz in unserem Restaurant einzunehmen.

  • 5-Gang Menü bitte bis spätestens 18:30 Uhr 

 

 

Jagdfieber

 

Carpaccio aus der Hirsch Semmerrolle

 mit Basilikumsorbet

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Kraftbrühe vom Reh

 mit wilder Frühlingsrolle

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Gefüllte Ravioli in Schinken Nuss Sauce

mit Wildfleischbällchen

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Wildrücken mit wilder Erdbeersauce

 

Gartengemüse und Wildkräuter Kartoffel Terrine

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Markus Dessert Variation

 

 

5-Gang  79,- €

 

 

Wir empfehlen dazu korrespondierende Getränke von Sommeliere Marina 35 €