Die Beschreibung der Menüs finden Sie weiter unten!

 Herzlich willkommen in unserem Wild Restaurant.

Wir haben uns ganz auf WILD spezialisiert und möchten Ihnen die Vielfalt des Wildfleisches und die vielen Geschenke der Natur kredenzen.

Wir bieten Ihnen verschiedenen Menüs auf Vorbestellung an. (bitte mind. 24 Stunden vorab vorbestellen). Diese stellen wir Ihnen weiter unten vor!

Ihre Vorteile auf einen Blick

• Wir produzieren nachhaltig, sauber und fair
• Weniger Lebensmittelverschwendung
• Qualität und Frische werden gesteigert
• Individuell; wir versuchen auf Ihre Wünsche einzugehen (gegen Aufpreis)

Was sollte beachtet werden?

• In den Menüs ist immer ein süßes Dessert vorgesehen. Möchten Sie lieber Käse zum Nachtisch, teilen Sie uns das bitte bereits bei der Menübestellung mit. Aufpreis 4, – €
• Haben Sie Allergien oder Unverträglichkeiten? Wenn ja sollten Sie uns das unbedingt vorab mitteilen, sodass wir dies bei der Zubereitung beachten können.
• Sie mögen kein rosa gegartes Fleisch, bitte teilen Sie uns das bei der Buchung bereits mit, wir werden Ihnen alternativ etwas Geschmortes servieren.
• Die Menüs müssen 24 Stunden vorab reserviert werden.

Im Sinne unserer Slow-Food-Philosophie können wir bei Vorbestellungen den Bedarf und die Zubereitung der Lebensmittel deutlich genauer kalkulieren und somit einer Verschwendung von Lebensmitteln entgegenwirken.

Wir können Ihnen zu den Speisen gezielter korrespondierende Weine vorbereiten. Wir decken Ihnen den Tisch individuell und passend zu Ihrer Vorbestellung ein, somit ist der Ablauf reibungsloser und ruhiger für Sie als Gast. Die Menüs, bieten wir Ihnen nur auf Vorbestellung an. À la carte Auswahl ist immer teurer und nur kurzfristig bei freier Kapazität möglich.

Wir freuen uns auf Ihre Vorbestellung!
Marina & Markus Bitzen

Klicken Sie einfach auf den Button und Sie gelangen zum Reservierungsformular. Dort können Sie einen Tisch reservieren und Ihr Wunschmenü bestellen.

Damit Sie unsere Menüs mit ausreichend Zeit und Ruhe genießen können, bitten wir Sie rechtzeitig Platz in unserem Restaurant einzunehmen.

• 5-Gang Menü bitte bis spätestens 18:30 Uhr (Sonntag 18:00)
• 3-Gang Menü bitte bis spätestens 19:00 Uhr (Sonntag 18:30)

Weniger ist manchmal mehr. Aufgrund der großen Auslastung unseres Restaurants  haben wir uns entschieden, die Menü Auswahl etwas zu reduzieren, sodass wir unseren Gästen nach wie vor beste Wildgerichte servieren können. Qualität ist uns wichtiger als Quantität.

Freitags, samstags, sonntags und feiertags bieten wir Ihnen das Wilddieb Menü an, hier können Sie die Wildtierart des Hauptgangs und die Anzahl der Gänge auswählen. 

Sonntags haben wir zusätzlich das "Sonntagsmenü wie zu Großmutterzeiten" und "Immer wieder sonntags -Wilde Überraschung" im Angebot.Die Menübeschreibungen finden Sie weiter unten.

Bestellbar Freitag, Samstag & Sonn und Feiertag

Dieses Menü ist schön wild. Die Vorspeise, die Suppe und der Zwischengang bestehen aus Wildfleich aus der Region, gepaart mit regionalen Zutaten. Die Wildtierart des Hauptgangs können Sie vorab wählen oder Sie lassen sich einfach von uns überraschen. Der Eifler Wald hat viel Wildes zu bieten. Wir als Wildrestaurant nutzen dies, um Ihnen unser ganzs besonderes Wild-Menü anzubieten. Lassen Sie sich am Gaumen verwöhnen.

Sie wählen Ihr Hauptgang „Wildtier“

• Rothirsch
• Wildschwein
• Reh (Aufpreis 7,- €)
• Wild des Monats (Aufpreis 7,- €)*

3-Gang Wilddiebmenü 50,- €

Vorspeise | „Edelfleisch rosa gegart“ | Dessert

4-Gang Wilddiebmenü 55,- €

Vorspeise | Kraftbrühe | „Edelfleisch rosa gegart“ | Dessert           

5-Gang Wilddiebmenü 65,- €

Vorspeise | Kraftbrühe | warmer-Zwischengang | „Edelfleisch rosa gegart“ | Dessert          

* Wild des Monats

Januar & Februar                   Feldhase

März & April                         Muffelwild

Mai & Juni                             Maibock

Juli & August                         Spießer -junger Rothirsch-

September & Oktober            gejagtes Damwild

November                              Wildgeflügel

Bestellbar Sonntag ausgenommen vor und an Feiertagen.

Ein Menü, das an ein Sonntagsmenü von der Oma erinnert:
Eine Suppe, gefolgt vom Sonntagsbraten vom Wild und zum Abschluss ein feines Dessert. Dieses Menü erinnert mit guten bodenständigen Produkte an das Essen zu „Großmutters Zeiten“

3-Gang Menü Großmutterzeiten    35,- €

sie wählen vorab:

Suppe | Sonntags-Wildbraten     | Dessert
Suppe | Sonntags-Wildgulasch   | Dessert

Bestellbar Sonntag ausgenommen vor und an Feiertagen.

Darf es ein Gläschen Secco zum Sonntag sein? Ob mit oder ohne Alkohol, wir spendieren Ihnen ein Glas Secco zum Dessert. Lassen Sie sich von uns mit unserem wilden Überraschungs-Menü verwöhnen. Eines können wir Ihnen schon verraten: dieses Menü ist wild.

3-Gang Überraschungsmenü 35,- €
Vorspeise | Hauptgang Wildgenuss | Dessert & Secco            

4-Gang Überraschungsmenü 40,- €
Vorspeise | Suppe | Hauptgang Wildgenuss | Dessert & Secco

Bitte beachten Sie, dass wir die Menüs auf Vorbestellung servieren 

• Damit dieser Preis möglich ist, benötigen wir 24 Stunden vorab Ihre Bestellung. Alle Menüs können mit einem Aufpreis von 4,–€ mit einer regionalen Käseauswahl anstelle des Desserts bestellt werden.
• Wichtig Allergien & Unverträglichkeiten bitte bei Buchung mitteilen.
• Pro Tisch sind zwei Varianten möglich
• Vegetarisch servieren wir auf Anfrage - Nachfrage.