Menü Vorbestellungen - Ihre Vorteile auf einen Blick
Liebe Gäste,
herzliche willkommen in unserem Wild Restaurant.
Wir haben uns ganz auf WILD spezialisiert und möchten Ihnen die Vielfalt des Wildfleisches und die vielen Geschenke der Natur kredenzen. Gerne können Sie in unserem Restaurant aus unserer
aktuellen Speisekarte auswählen.
Wir bieten Ihnen aber auch unsere verschiedenen Menüs auf Vorbestellung an. Wenn Sie Ihr Menü 24 Stunden im voraus auswählen und bei uns vorbestellen, können wir dieses in der
Küche frühzeitig und besser vorbereiten.
Wir sparen dadurch Zeit und Aufwand, den wir durch unsere Menü Vorbestell-Preise gerne an Sie weitergeben.
Aber auch ganz im Sinne unserer Slow-Food-Phiolosphie können wir bei Vorbestellungen den Bedarf und die Zubereitung der Lebensmitteln deutlich genauer kalkulieren und somit einer Verschwendung von Lebensmitteln entgegen wirken.
Die von Ihnen vorbestellten Menüs sind damit deutlich günstiger als in unserer Karte. Außerdem können wir Ihnen Ihren Tisch individuell und passend zu Ihrer Vorstellung eindecken, Ihnen die
passenden Weinempfehlung vorbereiten und Sie deutlich schneller bedienen. Ihre Auswahl an unseren Liebhaber Menüs von einem Tier ist ebenfalls größer, wenn Sie Ihr Menü vorbestellen.
Viele Menüs, bieten wir Ihnen nur auf Vorbestellung an.
Wir freuen uns auf Ihre Vorbestellung!
Marina & Markus Bitzen
Hier finden Sie unsere wilden Menus auf Vorbestellung auf einen Blick als PDF Download.
Hier können Sie einen Tisch reservieren und Ihr Wild-Menü vorbestellen.
Damit Sie unsere Menüs mit ausreichend Zeit und Ruhe genießen können, bitten wir Sie rechtzeitig Platz in unserem Restaurant einzunehmen.
3-Gang-Wildmenü Großmutterszeiten
(Vorbestellpreis) 35,00 EUR
Dieses Menü ist aufgebaut, wie bei Oma. Suppe*Hauptgang*Dessert. Dieses Menü soll mit den Bodenständige Produkte an „Großmutters Zeiten“ erinnern.
Liebhaber-Menü
5-Gang (Vorbestellpreis) 60 EUR
3-Gang (Vorbestellpreis) 50 EUR
Wählen Sie eine Wildart aus, aus der wir Ihnen ein wunderbares 3- bzw. 5-Gang Menü zusammen stellen dürfen:
Der Wald hat viel zu bieten. Anlass genug für uns als Wildrestaurant Ihnen die besonderen Liebhaber-Menüs anzubieten. Die Um- und Weitsicht der Jäger bei der Hege und Pflege des Wildes machen es möglich, dass die Artenvielfalt in unseren Wäldern und auf den Feldern so umfangreich ist. Das Küchenteam um Markus Bitzen hat daher zu den einzelnen Wildarten passende Menüs zusammengestellt, die wir Ihnen auf Vorbestellung servieren können. Das Menü
Wilde Innereien-Menü
5-Gang (Vorbestellpreis) 60 EUR
3-Gang (Vorbestellpreis) 50 EUR
Für unsere Liebhaber bieten wir ein Menü mit verschiedenen Innereien an. Niere, Zunge, Herz, Leber. Diese werden unterschiedlich für Sie zubereitet. Innereien enthalten viel hochwertiges Eiweiß, viele Mineralien und Spurenelemente. Nieren enthalten Vitamin B3 und viel Kalium. Leber enthält viel Vitamin A.
Wildes Überraschungs-Menü
buchbar Mittwoch, Donnerstag & Sonntag (ausgenommen vor und an Feiertagen)
3-Gang (Vorbestellpreis) 35
EUR
4-Gang Vorbestellpreis) 40 EUR
Der Preis ist inkl. ein Glas Mineralwasser und ein Glas weißer Secco
Lassen Sie sich mit unserem wilden Überraschungs-Menü verwöhnen. Wir können Ihnen schon verraten dieses Menü ist Wild.
Slow-Food Wildmenü
"Respekt vor der Natur"
8-Gang Slow Food Wildmenü (Vorbestellpreis)
75,00 EUR
6-Gang Slow Food Wildmenü (Vorbestellpreis) 65,00 EUR
In unserem Slow Food Menü legen wir Wert darauf, das ganze Stück Wild zu verarbeiten. Wir möchten aufzeigen, das die Welt des Fleisches nicht nur aus Filet und Rücken besteht. Ein Tier hat eine Vielzahl von Fleischteilen die sehr schmackhaft zubereitet werden können wie zum Beispiel: Haxe, Bauch, Rippen, Bäckchen u.v.m..
Jagdgöttin Diana
„Die wilde besondere Vielfalt“
8-Gang Wild Menü Jagdgöttin Diana (Vorbestellpreis) 85,00 EUR
6-Gang Wild Menü Jagdgöttin Diana (Vorbestellpreis) 75,00 EUR
Unser Wild Menü zu Ehren der Jagdgöttin Diana soll die Vielfalt und Genussspitze unserer Küche wiedergeben. Mit kleinen geschmackvollen Gerichten mit dem allerbesten, was uns die Natur bietet, möchten wir Ihnen ganz besondere Gaumenfreuden bereiten. Mit diesem Menü wird der Geschmack unserer Natur aufgetischt. … So WILD schmeckt das Ahrtal!
Wild Menü "Gourmet"
Viele kleine wilde Kleinigkeiten 99,00 EUR
Das etwas andere Wild Erlebnis. Mit vielen spannenden Leckereien. Mit dem besonderen Genusserlebnis. Dieses Menü verlangt Zeit und Ruhe. Beginn immer 18 Uhr
"VegAhr"-Menü
Fleischlos
8-Gang „VegAhr“ (Vorbestellpreis) 75 EUR
6-Gang „VegAhr“ (Vorbestellpreis) 65 EUR
5-Gang „VegAhr“ (Vorbestellpreis) 60 EUR
3-Gang „VegAhr“ (Vorbestellpreis) 50 EUR
Unser Vegetarisches-Menü, ganz Fleischlos. Mit Zutaten aus unserer Region. Gemüse vom Bauer Janz aus Alfter - Oedekoven oder dem Demeter Bio Hof Bursch in Bornheim. Kartoffeln und Eier vom Bauer Schopp und vieles mehr was uns Wald und Feld bietet. Lassen Sie sich von Markus Bitzen und seinem Team überraschen.
Regional-Menü
Wildfrei
5-Gang „Regional“ (Vorbestellpreis) 60 EUR
3-Gang „Regional“ (Vorbestellpreis) 50 EUR
Unser Regionalmenü, ganz Wildfrei mit Zutaten aus unserer Region. Rindfleisch & Kartoffeln vom Bauer Schopp, Fisch aus der Eifel, Gemüse vom Bauer Janz aus Alfter - Oedekoven oder dem Demeter Bio Hof Bursch in Bornheim und vieles mehr was uns Wald und Feld bietet. Lassen Sie sich überraschen.
Damit der Vorbestellpreis möglich ist, benötigen wir 24 Stunden vorab Ihre Bestellung.
Alle Menüs können mit einem Aufpreis von 4 Euro mit einer regionalen Käseauswahl statt Dessert bestellt werden