Menü Vorbestellungen - Ihre Vorteile auf einen Blick

• Günstiger  
• Eine größere Menü Auswahl 
• Individueller
• Bevorzugter  & schnellerer Service
• Weniger Lebenmittelverschwendung

 

Liebe Gäste,

herzliche willkommen in unserem Wild Restaurant.

Wir haben uns ganz auf WILD spezialisiert und möchten Ihnen die Vielfalt des Wildfleisches und die vielen Geschenke der Natur kredenzen. Gerne können Sie in unserem Restaurant aus unserer aktuellen Speisekarte auswählen.

Wir bieten Ihnen aber auch unsere verschiedenen Menüs auf Vorbestellung an. Wenn Sie Ihr Menü 24 Stunden im voraus auswählen und bei uns vorbestellen, können wir dieses in der Küche frühzeitig und besser vorbereiten.

 

Wir sparen dadurch Zeit und Aufwand, den wir durch unsere Menü Vorbestell-Preise gerne an Sie weitergeben.

 

Aber auch ganz im Sinne unserer Slow-Food-Philosphie können wir bei Vorbestellungen den Bedarf und die Zubereitung der Lebensmitteln deutlich genauer kalkulieren und somit einer Verschwendung von Lebensmitteln entgegen wirken.

Die von Ihnen vorbestellten Menüs sind damit deutlich günstiger als  in unserer Karte. Außerdem können wir Ihnen Ihren Tisch individuell und passend zu Ihrer Vorstellung eindecken, Ihnen die passenden Weinempfehlung vorbereiten und Sie deutlich schneller bedienen. Ihre Auswahl an unseren Liebhaber Menüs von einem Tier ist ebenfalls größer, wenn Sie Ihr Menü vorbestellen.

Einige Menüs wie zum Beispiel das Slow Food Menü, bieten wir Ihnen auch nur auf Vorbestellung an. 

Wir freuen uns auf Ihre Vorbestellung!
Marina & Markus Bitzen

 

Hier finden Sie unsere wilden Menus auf Vorbestellung auf einen Blick als PDF Download.

Hier können Sie einen Tisch reservieren und Ihr Wild-Menü vorbestellen.

 

3-Gang-Wildmenü Großmutterszeiten (Vorbestellpreis)    35,00 EUR

 

„Nur wer einen guten Braten macht hat auch ein gutes Herz“ … hat schon Wilhelm Busch zum Besten gegeben.

In diesem Menü möchte ich Sie wieder durch die klassische Zubereitung eines Bratens und bodenständige Produkte an „Großmutters Zeiten“ erinnern.

 

 

Liebhaber-Menü 

 

5-Gang- Liebhabermenü (Vorbestellpreis)      59,00 EUR

3-Gang- Liebhabermenü (Vorbestellpreis)      49,00 EUR

 

Wahlen Sie eine Wildart aus, aus der wir Ihnen ein wunderbares 3- bzw. 5-Gang Menü zusammen stellen dürfen:

• Rothirsch 
• Wild-Hase 
• Wildschwein
• Fasan
• Muffel
• Reh  (zzgl. 7 €)

Der Wald hat viel zu bieten. Anlass genug für uns als Wildrestaurant Ihnen die besonderen Liebhaber-Menüs anzubieten. Die Um- und Weitsicht der Jäger bei der Hege und Pflege des Wildes machen es möglich, dass die Artenvielfalt in unseren Wäldern und auf den Feldern so umfangreich ist. Das Küchenteam um Markus Bitzen hat daher zu den einzelnen Wildarten passende Menüs zusammengestellt, die wir Ihnen auf Vorbestellung servieren können. Das Menü

 

 

Jagdgöttin Diana „die wilde besondere Vielfalt“ (Vorbestellpreis)

8-Gang Wild Menü Jagdgöttin Diana  (Vorbestellpreis)    80,00 EUR
6-Gang Wild Menü Jagdgöttin Diana   (Vorbestellpreis)    70,00 EUR

 

Unser Wild Menü zu Ehren der Jagdgöttin Diana soll die Vielfalt und Genussspitze unserer Küche wiedergeben. Mit kleinen geschmackvollen Gerichten mit dem allerbesten, was uns die Natur bietet, möchten wir Ihnen ganz besondere Gaumenfreuden bereiten. Mit diesem Menü wird der Geschmack unserer Natur aufgetischt. … So WILD schmeckt das Ahrtal!

 

 

Slow-Food Wildmenü

8-Gang Slow Food Wildmenü    (Vorbestellpreis)    75,00 EUR
6-Gang  Slow Food Wildmenü   (Vorbestellpreis)    65,00 EUR

 

In unserem Slow Food Menü legen wir Wert darauf, das ganze Stück Wild zu verarbeiten. Wir möchten aufzeigen, das die Welt des Fleisches nicht nur aus Filet und Rücken besteht. Ein Tier hat eine Vielzahl von Fleischteilen die sehr schmackhaft zubereitet werden können. Bei dem Menü möchten wir weiterhin die verschiedensten klassischen Zubereitungsarten aufzeigen

 

 

"VegAhr"-Menü -Fleischlos-

 

8-Gang  „VegAhr“ (Vorbestellpreis)    75,00 EUR

6-Gang  „VegAhr“ (Vorbestellpreis)    65,00 EUR

5-Gang „VegAhr“ (Vorbestellpreis)    59,00 EUR
3-Gang „VegAhr“ (Vorbestellpreis)    49,00 EUR

 

Unser Vegetarisches-Menü, ganz Fleischlos. Mit Zutaten aus unserer Region. Gemüse vom Bauer Janz aus Alfter - Oedekoven oder dem Demeter Bio Hof Bursch in Bornheim. Kartoffeln und Eier vom Bauer Schopp und vieles mehr was uns Wald und Feld bietet. Lassen Sie sich von Markus Bitzen und seinem Team überraschen.

 

 

Regional-Menü -Wildfrei-

 

5-Gang „Regional“ (Vorbestellpreis)    59,00 EUR

3-Gang „Regional“ (Vorbestellpreis)    49,00 EUR

 

Unser Regionalmenü, ganz Wildfrei mit Zutaten aus unserer Region. Rindfleisch & Kartoffeln vom Bauer Schopp, Fisch aus der Eifel, Gemüse vom Bauer Janz aus Alfter - Oedekoven oder dem Demeter Bio Hof Bursch in Bornheim und vieles mehr was uns Wald und Feld bietet. Lassen Sie sich überraschen.

 

 

Damit der Vorbestellpreis möglich ist, benötigen wir 24 Stunden vorab Ihre Bestellung.

Alle Menüs können mit einem Aufpreis von 4 Euro mit einer regionalen Käseauswahl statt Dessert bestellt werden