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Kommentare: 25
  • #25

    Lattek (Freitag, 30 August 2019 15:30)

    Hallo ,Markus Bitzen,
    ich habe die Rezensionen deiner Web.S. mit Interesse gelesen.
    Du verspricht nichts was du nicht halten kannst
    Deiner Einstellung zum Waidwerk und zum Essen kann ich nur beipfichten.
    Die vereinzelt negativen Kritiken zu den Zimmern solltest du nach meiner Auffassung nach wie vor sachlich kommentieren und tolerieren.
    Ich glaube hier verwechseln Vereinzelte die Verhältnismäßigkeiten.
    Da ich schon mehrfach zu Gast war ,erlaube ich mir deine Küche inklusive Frühstück ,als bemerkswert zu
    bezeichnen.
    Ich hatte diese Woche ein 5-Gang Menue (Rotwild) für mich und einen Arbeitskollegen, der sein Revier in derEifel hat gebucht.
    Das Menue war nach unsere Auffassung überwiegend exquisit.

    Das Ensemle aus Hofladen ,sehr guter Küchenleistung ( ohne " Sterneattitüden" ) , freundlichem und sachkundigem Service ,sowie traditionelem Handwerk (abseids des Mainstream ) überzeugt mich.

    Ich freue mich auf den Besuch nächste Woche, diesmal wieder mit meiner Frau.

    Da wir schon seid Jahrzehnten u.a. in Eifel und an der Ahr wandern und steigen,werden wir einen gesunden Hunger und Durst mitbringen, um uns anschliesend, in die ach so kleinen und einfachen Zimmer für einen absolut ungestörten,erholsamen Schlaf begeben.

    MfG
    Jagdgehilfe
    Im Ruhestand









  • #24

    hans jürgen lattek (Freitag, 16 August 2019 14:02)

    Hallo , Makus Bitzen,
    ich habe die Rezessionen gelesen.
    Du versprichst nichts was du nicht halten kannst.
    Deine Einstellung zum Waidwerk und zur Küche ist nach meiner Auffasung bemerkenswert.
    Meine Frau und Ich waren schon mehrmals zu Gast.
    Die vereinzelt Kritiken über die Hotelzimmer solltet du weiterhin kommentieren und tolerieren.

  • #23

    Schneider Edith und Erhard (Freitag, 14 Juni 2019 16:26)

    Liebe Familie Bitzen.
    Wie immer war unser Aufenthalt im kleinen, feinen Jagdhotel ein wunderbares Entschleunigen mit vorzüglichem Essen und ausgezeichneter Weinbegleitung. Wir bedanken uns sehr für die herzliche Aufnahme und das 'Grillen im Weinberg' war noch eine zusätzliche Freude.
    Liebe Grüsse
    Edith und Erhard Schneider aus der Schweiz

  • #22

    Oliver Paasch (Freitag, 26 April 2019 16:06)

    habe 2 x Grill (Wild) Sortiment bestellt (online), ab diesem Moment war ich in bester Obhut der Familie Bitzen, ich wurde per Mail über jeden Schritt, jede Veränderung informiert. Auch das Preisniveau ist noch im Rahmen. Danke!

    Den einzigen Minus Punkt muss ich bei der Auswahl des Paketdienstes geben (UPS), die nehmen es mit Pünktlichkeit, Service und Zuverlässigkeit nicht so genau.

    Bis zur nächsten Bestellung (dauert bestimmt nicht lange)
    liebe Grüße aus Oberursel

    Oliver Paasch

  • #21

    E.W. (Montag, 22 April 2019 19:51)

    Ist einmalig. Essen, das Wild und seine Zubereitung und Präsentation, der Service, die persönliche Atmosphäre und das himmlische Frühstück, alles aus besten Zutaten und frei von Schickimicki!!!

  • #20

    A.C. (Montag, 01 April 2019 08:21)

    Schon lange haben wir diesen Besuch geplant, da wir oft im Ahrtal wandern. Da das Restaurant aber erst 17.00 Uhr öffnet, passte das vorher für uns leider nie.. durch Zufall konnten wir es aber gestern einrichten und haben kurzfristig einen Tisch reserviert. Hier konnte ich schon die ersten Pluspunkte vergeben. So freundlich einladend wurde selten eine Reservierung aufgenommen. Wir waren dann auch mehr als pünktlich vor Ort - statt 18.00 Uhr schon um 17.00 Uhr, wurden aber sehr freundlich empfangen und es stellte für den Service kein Problem dar. Unser Tisch war eingedeckt mit frischen Schnittblumen und Stoffservietten. Als Aperitif bestellten wir Secco weiß und Rose' Sekt. Was genau der Gruß aus der Küche war, kann ich jetzt nicht mehr sagen. Die Vorspeise war ein Carpaccio aus falschem Hirschfilet mit Ziegenparmesan und Basilikum Sorbet. Dieses war " der Hammer"... Der zweite Gang war eine Kraftbrühe mit Wildschinken- Bergkäsekekrapfen. Der Hauptgang war ein Rothirschrücken mit Gartengemüse. Das Fleisch war butterzart, das Gemüse knackig. Als Dessert haben wir den Käse gewählt, welcher von regionalen Käsereien stammt. Diese Sorten haben mich jetzt nicht so vom Hocker gehauen. Sie waren schon gut, aber nicht überraschend. Im Ahrtal erwartet man gute Weine und die bekommt man im Jagdhaus. Das Ambiente hat mich sehr angesprochen, so stellt man sich ein Jagdhaus vor. Der Service war überaus freundlich und zuvorkommend. Das Lokal ist jeden Euro wert. Wir werden ganz sicher wiederkommen.

  • #19

    Doris Seifert (Donnerstag, 27 Dezember 2018 18:03)

    Liebe Familie Bitzen,

    ein herzliches Dankeschön für die schnelle und korrekte Lieferung des Rehbratens und des Wildfonds. Daraus habe ich für den 1. Weihnachtsfeiertag einen klassischen Rehbraten mit köstlicher Sauce, Apfelrotkraut, gebratenen Rosenkohlblättern und Kartoffelrösti-Muffins gemacht.
    Es war ein Genuss und ein Lob der Gäste war der schönste Lohn für die Mühe. Sehr gern werde ich mir bei Ihnen wieder einmal solch ein tolles Fleisch bestellen.


    Ich wünsche Ihnen und Ihrer Familie einen guten Rutsch und ein gesundes Neues Jahr.


    Mit besten Grüßen aus der Domstadt Naumburg

    Doris Seifert


  • #18

    Breuer (Sonntag, 11 November 2018 18:26)

    Wir waren gerade bei euch essen und uns hat es hervorragend geschmeckt . Essen und Wein, genauso der Service - alles top.
    Wir kommen auf jeden Fall wieder.

  • #17

    Hemmy van den Broek (Donnerstag, 08 November 2018 19:18)

    Wir haben zu viert ( aus Holland) 2 nachten mit diner unsw. ubernachtet in das Jagdhoushotel.
    Einfach super!!!
    Diner, fruhstuck, wen man das “ wild” essen liebt kan man keinen bessers reastaurant finden.
    Die einhaber sind sehr freundliche leute. Alles in das hotel/restaurant spricht die liebe fur das wild( essen).
    Wir kommen sehr bald zuruck. ( hoffentlich ist mein Deutsh nicht zu slecht)

  • #16

    G.W. (Montag, 22 Oktober 2018 11:35)

    Sehr geehrte Familie Bitzen !
    Vielen Dank ,für das tolle Rezept .Wir sind begeistert.
    Nicht alltägliches Rezept.Danke für das reinstellen im Internet.
    MFG G.W.

  • #15

    M.S. (Mittwoch, 25 April 2018 10:27)

    Liebe Frau Bitzen,

    alle waren begeistert! Herrliches Wetter, freundliche Bedienung, ausgezeichnetes Essen – und dann nur ein paar Schritte zu den Betten! Und am Samstagmorgen dann das reichhaltige und abwechslungsreiche Frühstücksbuffet.

    Unsere Freunde und Verwandte, unsere Kinder (beide vor mehr als 25 Jahren dabei im von mir organisierten ersten Lucia-Umzug in Rech) waren genau so zufrieden wie mein Mann und ich.

    Mit vielen Grüßen

  • #14

    mastrubator (Mittwoch, 03 Januar 2018 16:29)

    Nach einem langen Tag machten wir uns auf den Weg für ein tolles Essen. Front Desk ein wenig chaotisch, aber einmal sitzend war der Service exzellent! Filet Mignon gekocht auf Bestellung und ich liebte die gegrillten Rosenkohl als Beilage.

  • #13

    Markus Reiss (Freitag, 22 Dezember 2017 04:13)

    Endlich ein Internetshop, in dem auch Wilderer voll auf ihre Kosten kommen. Und das Drumherum beim Transport: genial! A+++ für Team Bitzen!

  • #12

    Paul Hambach (Montag, 18 Dezember 2017 08:39)

    Wir haben Gestern mit 13 Personen Ihre Gastfreundschaft genossen. Sehr netter, aufmerksamer Service + ein wirklich gute s Menü. Wir kommen bestimmt wieder.
    Lg aus Wesseling

  • #11

    Ehepaar Eger (Montag, 11 Dezember 2017 16:35)

    Liebe Familie Bitzen, liebes Team Jagdhaus Rech,
    gestern nun haben wir uns das WildschweinGulasch schmecken lassen, welches wir im Shop gekauft haben...sehr köstlich, da wurden Erinnerungen an unseren Urlaub bei Ihnen im September wach.

    Weiterhin alles Gute, eine schöne besinnliche Weihnachtszeit sowie alles Gute für 2018.
    bis bald mal wieder

    Beste Wünsche aus Köln

  • #10

    Joachim Steinmetz (Sonntag, 03 Dezember 2017 23:09)

    Danke für den sehr gelungenen Abend. Die Qualität der Gerichte und der professionelle, aufmerksame Service verpflichten zu einem "Wiederkommen".

    Viele Grüße von der Höhe ins Tal,
    Joachim Steinmetz

  • #9

    Jutta & Axel (Freitag, 10 November 2017 10:45)

    Liebe Familie Bitzen, gestern Abend durften wir die vielen wunderbaren Köstlichkeiten beim Wild-Buffet ausprobieren! Es war ein sehr genussvoller Abend: Das Essen war ausgesprochen lecker, es gab eine sehr große Auswahl an Häppchen und Gerichten, der Service war sehr kompetent, freundlich und aufmerksam, aber ohne aufdringlich zu sein!
    Ein perfekter Abend! Herzlichen Dank dafür!
    Jutta & Axel aus Leverkusen

  • #8

    Ehepaar aus Köln (Mittwoch, 27 September 2017 17:12)

    Liebe Familie Bitzen, liebes Team vom Jagd-Haus Rech, vielen Dank für Ihre herzliche Gastlichkeit vom 19. - 21. September 2017.
    Wir haben uns von der 1. Minute an willkommen gefühlt und sind nun ganz entschleunigt wieder zu Hause.
    Das Frühstück mit den hausgemachten herzhaften und süßen Köstlichkeiten, der Bio-Käse, die köstlichen Säfte und das frischgebackene Brot und und und sind ein idealer Start in einen neuen Tag.

  • #7

    Annnett & Sven (Samstag, 23 September 2017 19:09)

    Liebe Familie Bitzen, liebes Team vom Jagd-Haus Rech,
    vielen Dank für Ihre herzliche Gastlichkeit vom 19. - 21. September 2017.
    Wir haben uns von der 1. Minute an willkommen gefühlt und sind nun ganz entschleunigt wieder zu Hause.
    Das Frühstück mit den hausgemachten herzhaften und süßen Köstlichkeiten, der Bio-Käse, die köstlichen Säfte und das frischgebackene Brot und und und sind ein idealer Start in einen neuen Tag.
    Vielen Dank, liebe Frau Bitzen für Ihre perfekte Beratung unseres AbendMenüs zzgl. der korrespondierenden Weinen. Es war sehr köstliches, bekömmliches Essen. Immer wieder gerne.
    Und damit die Zeit bis zum Wiedersehen nicht allzu lang wird, haben wir noch Köstlichkeiten aus Ihrem Wild-Shop mitgenommen.
    Wir wünschen Ihnen, Ihrer Familie und Ihrem Team weiterhin alles Liebe Gute.
    Beste Wünsche
    Ehepaar Eger aus Köln

  • #6

    Josch (Samstag, 16 September 2017 23:36)

    Hallo.

    Ich habe mir soeben ihre Website angeschaut und bin sehr beeindruckt, mit welcher Hingabe und Liebe sie ihre Arbeit beschreiben und umwerben.

    Das macht Lust auf mehr.

    Ich wünsche Ihnen viel Erfolg für die Zukunft.

    Liebe Grüße

    Josch

  • #5

    Göttmann (Montag, 28 August 2017 11:36)

    Hallo Familie Bitzen!

    Danke für den sehr schönen Abend, das köstliche Essen und den Wein!
    Nicht zu vergessen den tollen Service!

    Wir kommen bestimmt mal wieder

  • #4

    Claudia (Freitag, 12 Mai 2017 14:31)

    mmmh für wild-feinschmecker ein absoluter genuss! also genau das richtige für meinen mann und mich :) wir waren bei euch zum hirsch essen und es war wirklich sehr sehr gut sodass wir uns schon aufs nächste mal nach unserem urlaub im stubaital freuen
    Claudia

  • #3

    Karin H. aus P. (Mittwoch, 03 Mai 2017 16:31)

    ich möchte mich bei Ihnen für meine heutige Lieferung herzlich bedanken. Alles war wieder perfekt.
    Das Fleisch hervorragend, die Kühlung eiskalt und der Service schnell. Ich bin begeistert und meine
    Familie wird es nach dem guten Wildessen auch sein. Lobenswert ist auch, dass Sie uns das Wild in
    all seiner Vielfalt, sprich vom Erlegen bis zu den Rezepten so gut erklären. Danke und bis zum nächsten
    Mal sagt Karin H.

  • #2

    Ursula, Pfalz (Dienstag, 02 Mai 2017 20:07)

    Guten Morgen an alle zusammen, leider hab ich erst jetzt die Zeit, mich aufrichtig zu bedanken fuer das vorzügliche Abendessen bei Ihnen, allen meinen Freunden und Bekannten werd ich von diesem vortrefflichen Essen erzählen....

  • #1

    Ulla E. (Donnerstag, 27 April 2017 16:34)

    Ich wünsche viel Freude und Erfolg mit Eurer neuen Page :-)